6 beste recepten voor appelpuree voor de winter
Tegenwoordig zijn de meeste kinderartsen van mening dat het noodzakelijk is om een baby op de leeftijd van 6 maanden te voeden en pas fruitpuree te gebruiken nadat granen en groenten in de voeding zijn opgenomen. Een van de opties voor een gezonde traktatie is het maken van appelmoes en bananenpuree voor de winter. Deze traktatie is ideaal als aanvullend gerecht of dessert voor een feestelijke tafel.
Kookfuncties
Bananen zijn het hoofdingrediënt in het dessert. Ze kunnen van elk formaat en type zijn. Voor het verpakken van het eindproduct wordt aanbevolen om alleen kleine potjes te gebruiken, zodat u altijd een verse lekkernij in de koelkast heeft.
Welke bananen te gebruiken
Bananen moeten voor deze bereiding sappig en rijp zijn. Ook mogen ze geen zwarte verkleuring vertonen. Aardappelpuree moet snel worden gekookt, voordat de vruchten beginnen te bezwijken voor oxidatieprocessen..
Container voorbereiding
De pot waarin de puree wordt gekookt, moet grondig worden gewassen. Banken voor het mengsel moeten worden gedesinfecteerd door droge sterilisatie. Hiervoor worden de blikken, na het wassen nat, ondersteboven samen met de deksels in de oven geplaatst.
Zet vervolgens de temperatuur op 120 ° C en zet de oven 15 minuten aan. Het is erg belangrijk dat de blikken nat zijn, omdat ze barsten zonder vocht.
Hun volume mag niet groter zijn dan 0,5 liter.
Hoe maak je thuis bananenpuree?
Om bananenpuree te maken, heb je het fruit zelf, suiker en water nodig. Afhankelijk van het recept heb je mogelijk gekookte melk, sinaasappelsap en appels nodig.
Eenvoudig recept
Om een standaardrecept voor gepureerde banaan te bereiden, moet 1 kilo fruit worden geschild en grondig worden ingewreven tot een gladde massa. Gebruik hiervoor een zeef, blender, fijne rasp of keukenmachine. Door de gehomogeniseerde massa wordt de puree dunner.
Met toegevoegd water
Als aardappelpuree nodig is als aanvullend voedsel voor een klein kind, moet deze vloeibaar genoeg zijn. Voor dit doel moet de bananenmassa worden verdund met een glas gekookt water.
Het is het beste om de eerste voeding van de baby te starten met deze lekkernij van gekookte bananen. Om dit te doen, wordt het vruchtvlees van de vrucht 8-10 minuten van tevoren gekookt in 0,5 liter water. Voor een middelgrote vrucht is meestal 50 ml water voldoende.Daarna moeten de gekookte plakjes grondig worden geraspt tot een homogene massa is verkregen en afgekoeld voordat ze worden geserveerd, zodat de temperatuur van het gerecht acceptabel is voor het kind.
Met melk
Na 12 maanden kan bananenpulp puree gemaakt worden met gekookte melk. Om dit te doen, wordt alle overtollige vloeistof uit het fruit afgevoerd en wordt in plaats daarvan warme melk toegevoegd. De massa wordt geplet met een vork of blender, waarna het als aanvullend voedsel aan de baby wordt geserveerd.
Met sap
Als het kind geen allergische reacties op citrusvruchten heeft, wordt het preparaat verdund met sinaasappelsap. Hiervoor worden zowel gekookt als rauw fruitpulp gebruikt.
Met appels
Appels moeten goed worden gewassen, geschild en ontpit. Daarna worden ze in kleine stukjes gesneden en in een pan met 0,5 liter water gegoten. De resulterende massa wordt aan de kook gebracht en gekookt tot de appels helemaal zacht zijn.
Voeg daarna 1 in stukjes gesneden banaan en 2 eetlepels suiker toe aan de pan. Vervolgens wordt de massa geroerd en nog 4-5 minuten onder het deksel gekookt. Daarna moet alles grondig worden gehakt met een blender en ongeveer 3-4 minuten worden gekookt. Gedurende deze tijd zal de massa goed oplossen en zijn gunstige eigenschappen niet verliezen. De puree is verpakt in kleine gesteriliseerde potjes van 0,2 liter.
Gebakken bananen
Twee rijpe vruchten zonder zwart te worden, moeten goed worden gewassen. Gebruik vervolgens folie of bakpapier om de holte van een hittebestendige kom te bekleden. Vervolgens wordt het ongeschilde fruit in een ovenschaal gelegd en een half uur in een voorverwarmde oven van 120 ° C geplaatst. Vervolgens worden de bananen verwijderd en geschild. Giet 1 glas water bij de bananenpulp en maal alles tot een gladde massa. De afgewerkte puree wordt gekookt op middelhoog vuur, waarna deze moet worden afgekoeld tot een temperatuur van 37-38 ° C.
Opslagregels voor werkstukken
De optimale temperatuur voor het bewaren van bananenpuree is 12-17 ° C. In dit geval moet de container op betrouwbare wijze worden beschermd tegen blootstelling aan zonlicht en andere schadelijke factoren. Een geschikte plaats in dit geval is een donkere voorraadkast of koelkastdeur. Zet geen potten in de kelder, omdat de puree zal bevriezen en bederven.
Deze recepten voor appels en bananenpuree zijn beschikbaar voor elke huisvrouw die besloot om geliefden aangenaam te verrassen met een heerlijke traktatie en de voorraad thuisconservering aan te vullen met een ongebruikelijke bereiding. Door deze richtlijnen te volgen, kunt u een geweldige traktatie voor het hele gezin maken!
