Diverse recepten voor ingelegde knoflook met rode aalbessen voor de winter
Staat er een bed met winterknoflook in de tuin, aalbessenstruiken in de tuin? Als je dit allemaal op je persoonlijke perceel hebt staan, raad ik aan om gepekelde knoflook te maken met rode aalbessen. De helende eigenschappen van dit stuk zijn uitzonderlijk. Alle componenten zijn gewoon gevuld met stoffen die nuttig zijn voor het lichaam.
Voordeel
Je begint meteen met het steriliseren van de potjes zodra je weet hoeveel voordeel ingelegde knoflook met rode aalbessen oplevert. Lees verder en vraag je af wat deze ingemaakte groente kan doen:
- Versterkt de hartspier.
- Verbetert de werking van de nieren en darmen.
- Versterkt botten.
- Verbetert de afscheiding van maagsap.
- Verbetert de bloedstolling.
- Vernietigt ziektekiemen.
- Versterkt het immuunsysteem.
- Het helpt het lichaam van schadelijke stoffen te reinigen.
De lijst is indrukwekkend. Het is logisch om enkele recepten onder de knie te krijgen voor de bereiding ervan.
Marineer met krenten
De vruchten van de rode bes zullen dienen als het belangrijkste conserveermiddel, dus we zullen het doen zonder azijnessence. Laten we beginnen met het koken van gepekelde knoflook met rode aalbessen.
De koppen moeten in kruidnagels worden gedemonteerd, worden geschild, de bodems worden afgesneden. Giet een dag koud water over de plakjes. Pluk de bessen samen met de twijgen.
Voor 2 kg kruidnagel is 0,5 kg nodig. We doen ze in een bak, vullen ze met koud water. We zullen het water meerdere keren verversen. Gooi de bessen in een vergiet. Laten we beginnen met het bereiden van de marinade.
Giet 1 liter water in een pan, voeg 1 theelepel citroenzuur toe. en 3 eetlepels. l. zout. Vergeet suiker niet - voor deze hoeveelheid water heb je 1 eetl. l. Breng het water aan de kook. De componenten lossen op, de marinade is klaar, je kunt marineren.
Terwijl de marinade werd bereid, zijn we erin geslaagd om:
- Was en steriliseer de potten.
- Sorteer de bessen.
- Leg de kruidnagel en aalbessentakjes in lagen.
Giet de marinade in mooi opgemaakte potten. We plaatsen de blikken op een pallet en bedekken ze met deksels. Gedurende 3 dagen stroomt er sap uit - het resultaat van gisting. Sluit de gepekelde knoflook af als het fermentatieproces voorbij is. Bewaar in de kou.
Scheid de bessen als de marinadepot verwarrend is.
Met gember en bes
Laten we knoflook gaan koken met krenten en gember. Je krijgt er een heerlijk hartig tussendoortje bij. Tijdens seizoensgebonden verkoudheden is het vooral nuttig voor het immuunsysteem.
Om een aperitief te bereiden heb je een beetje gember nodig: voor 0,4 kg bessen en 5 grote kroppen van slechts 50 g Voor dit recept heb je wijnazijn (wit) nodig. Je hebt slechts 250 ml nodig. Neem voor deze hoeveelheid producten 200 ml water, suiker en grof keukenzout in een eetlepel.
We maken de koppen schoon, verdelen ze in afzonderlijke tanden, wassen ze. We scheiden de krenten van de takken en spoelen ze ook af in verschillende waterwisselingen. Maak een marinade voor kruidnagel van suiker, water en zout.Breng het aan de kook, laat de tanden zakken en kook nog 5 minuten, giet op het einde de azijn erbij.
Verdeel de gember, geschild, in 2 delen. Er is genoeg grondstof voor twee kleine blikjes. Verdeel de bessen in twee delen, doe ze in potten. We sturen de gember daarheen. Giet hete marinade met kruidnagel erover. We rollen de banken op. Koel bewaren.
Appelazijn en rode bes - knoflookmarinade
Recepten waarbij het belangrijkste ingrediënt knoflookkoppen zijn, zijn zeer divers. We kunnen jonge knoflook koken in rode bessensap. Het wordt een erg pittige snack. Rode bessensap geeft het gerecht een roze tint.
Laten we literpotten klaarmaken. Laten we zoveel hoofden zuiveren als er in passen. Om de weegschaal gemakkelijker schoon te maken, weekt u de koppen in warm water. Pers om te koken 1 glas bessensap.
Giet het sap in een pan met water. Het heeft 1 liter nodig, voeg er 4 eetlepels suiker aan toe, appelciderazijn - 100 g, 2 eetlepels keukenzout. Breng de vulling aan de kook, augurk de kruidnagels in literpotten.
Elk blikje moet, voordat het wordt opgerold, 5 minuten worden gesteriliseerd. Bewaar op deze manier geconserveerde groenten in een kelder of koelkast.
Zorg ervoor dat u een origineel voorgerecht - knoflook voor de winter - bereidt volgens een van de recepten. Ingelegde is niet minder gezond dan vers. Naast de voorgestelde opties, kunt u andere soorten blanco's gebruiken, waarbij u in plaats van bessensap bieten- of bietensap, verschillende soorten azijn en kruiden neemt.
